Mis takistab toiduainete plastpakendipurkide deformeerumist?

Paljud turul olevad toiduained on nüüd pakendatud plastpurki. Võrreldes traditsiooniliste painduvate kottidega on plastpurki pakendatud toit esteetiliselt nauditavam ja toode on kvaliteetsem. Toidu kaitse on soodsam kui tavalisel painduval kottipakendil. Seetõttu on toiduainete puhul enam levinud plastpakendid, enam levinud on pähklid, koogid ja maiustused.
Need konservtoidud oksüdeeruvad sageli ladustamise ajal. Näiteks pähklitoitude oksüdeerumine on ebameeldiv toidulõhn. Lisaks ebameeldivale lõhnale võib kondiitritoodetes esineda ka hallitust. Nende probleemide lahendamiseks kasutavad toidutootjad üldiselt mõningaid säilitusmeetodeid, nagu säilitusained, antioksüdandid ja deoksüdandid, minimeerides samal ajal toidu niiskusesisaldust. Nendest säilitusmeetoditest mõjutavad otseselt lisatud säilitusainete ohutust tavaliselt tarbijad. Deoksüdantidega säilitamine on ohutum säilitusmeetod ja säilitusefekt on ilmsem.
Kui tootjad kasutavad plastkonservide säilitamiseks deoksüdeerijaid, leiavad nad tavaliselt sellise probleemi: kuidas deformeeruvad toidu plastpakendipurgid? Plastpudelitootjad teile selgitama.
Suletud plastpurkides, kus kasutatakse tavalist tüüpi desoksüdaatorit, neelab desoksüdeerija plastpurkides hapnikku, hapnik moodustab purkide õhumahust umbes 21 protsenti. Kui plastpaagi tugevus ei ole piisavalt tugev, et välisõhu rõhule vastu seista, tõmbub plastpaak kokku ja deformeerub.
Plastpurgi deformatsiooniprobleemi lahendamisel kasutavad mõned tootjad valesid meetodeid, näiteks sihilikult tihenduspurgi kile aukude löömist või väikeseid või isegi hapnikku mitteimavaid deoksüdeerijaid. See meetod lahendab konservide plastilise deformatsiooni probleemi, kuid ei mõjuta toidu säilivust. Torgates õhukindlat purki, pääseb purgist väljas olev õhk kiiresti purki, desoksüdeerija läheb kiiresti rikki, hapniku kontsentratsioon purgi sees ei lange, oksüdatsiooniprobleem esineb endiselt; väikese desoksüdeerija kasutamisel plastpurgi sees olev õhk hakkab, kui hapniku kontsentratsioon palju ei lange, siis plastpurgi sees olev õhurõhk ei lange palju, nii et plastpurgi sees ei deformeeru, kuid seda on palju hapnikku purgi sees, mis kindlasti ei lahenda toidu säilimist See kindlasti ei lahenda toidu säilivuse probleemi.
Meil on sageli eksiarvamus, et plastpurgid deformeeruvad, kuna desoksüdeerija hapniku neeldumisvõime on liiga suur. Tegelikult ei ole plastpurkide efektiivse deoksüdatsiooni korral siin desoksüdeerija deformatsiooni suurust ja suurust valitud. Löök, kuna suletud plastpaagis on hapniku maht fikseeritud, moodustades umbes 21 protsenti paagi õhu mahust, mis tähendab, et hapniku maht paagis on kindel, kas see on suurendatud mudel või väike mudel. Deoksüdeerija ja purgi võrdlev kokkutõmbumine on sama.
Deoksüdeerija panemine toidupakendisse, et hoida seda värskena ja lahendada pakendipurgi deformatsiooniprobleem. On kaks meetodit. Üks on suurendada pakkepurkide paksust ja tugevust, et seista vastu survele, mida tekitab purkides vähenenud õhurõhk. See meetod on vältimatu. See suurendab pakkimispurkide maksumust ja purkide suudmes oleva tihenduskile tugevust ei saa täielikult tagada; teiseks on kasutada konstantse rõhuga desoksüdaatorit, mis neelab hapnikku, vabastades samas hapnikumahus ka süsinikdioksiidi. Kuigi maksumus on tavalistest desoksüdeerijatest palju kallim, on kallinenud hind palju väiksem kui paksematel plastpakenditel. Samas võib see meetod olla efektiivsem toote hinnatsükli pikendamisel, toidu kvaliteedi tagamisel ja kasu toomisel tootjale. Tegelik kasu.