Plastikud on kõikjal sobivad, odavad ja peaaegu võimatu vältida. Alates pakendist kuni riistadeni on need tänapäevase elu klambrid. Plasti laialdane kasutamine kaasneb aga varjatud kuludega. Paljud plastid sisaldavad kahjulikke kemikaale, mis võivad teie toitu ja jooke leotada, suurendades kokkupuudet terviseprobleemidega seotud ainetega. Lisaks terviseriskidele on plastid pikaajalise keskkonnareostuse peamine soodustaja.
Hea uudis on see, et saate teha lihtsaid samme oma plastilise kasutamise vähendamiseks, eriti köögis, ja valida turvalisemad alternatiivid, mis kaitsevad nii teie tervist kui ka keskkonda.
1. Valige toidu ja joogi kontakti jaoks ohutumad materjalid
Kui tegemist on köögiesemete osas, on materjalid olulised. Plastikonteinerite ja riistade kasutamise asemel valige turvalisemad, vastupidavamad alternatiivid, näiteksklaas, roostevaba terasjapliivaba keraamika. Need materjalid ei sisalda keemilisi lisaaineid, mida sageli leidub plastist, näiteks ftalaadid ja BPA, mis ei pruugi pikaajaliste tervisemõjude jaoks hästi testida.
Klaas(nt Pyrex) on mittetoksiline, vastupidav ja nõudepesumasinad ohutu.
Roostevaba teraspole mitte ainult vastupidav, vaid ka väga vastupidav kulumisele.
Puit ja bambusRistad on ohutud alternatiivid, mis lisavad teie kööki loomuliku puudutuse.
Need materjalid on palju parem variant kui "ohutum" plastik, mis võib endiselt sisaldada kemikaale, mis võivad teie toitu leotada.
2. Osta võimaluse korral värsket pakitud toitu ilma plastist
Üks lihtsamaid viise plastist kokkupuute minimeerimiseks on värskete pakkimata toitude ostmine. Suunamapõllumeeste turudvõitootma vahekäikuSelliste esemete jaoks nagu puuviljad, köögiviljad ja puisteterad, mis sageli tuleb ilma plastpakendita.
- Terved, töötlemata toidudon vähem tõenäoline, et need on tootmise ja ladustamise ajal plastpakenditest saastunud.
- Hulgiprügikastidon suurepärane võimalus kuivade kaupade nagu oad, pasta ja vürtsid, mis võimaldab teil vältida tarbetut plasti.
Valides värskeid pakkimata toite, vähendate mitte ainult oma plastist tarbimist, vaid toetate ka kohalikke ettevõtteid ja jätkusuutlikke tavasid.
3. Köögis plastide kasutamisel hoolitsege eriliselt
Kui kasutate oma köögis plasti, on mõned lihtsad ettevaatusabinõud, mida saate terviseriskide vähendamiseks võtta:
- Vältige kuumust: Vältige mikrolainet plastist, isegi kui see on sildiga "mikrolaineahi ohutu". Kuumus kiirendab kahjulike kemikaalide leostumist toiduks.
- Enne säilitamist lahe: Enne plastmahutitesse paigutamist laske kuumadel toitudel jahtuda. See takistab kemikaalidel leost teie toidusse.
- Vältige rasva- või happeliste toitude hoidmist plastist: Toidud nagu tomatid, õlid ja piimatooted võivad kahjulikke kemikaale hõlpsamini imada.
- Säilitada plastid korralikult: Käsipesu plastmahutid, selle asemel, et neid nõudepesumasinasse panna. Nõudepesumasinast kulumine võib viia kriimustusteni, kus kemikaalid saavad leostuda. Visake kriimustatud või kahjustatud plastist esemed ära.
Nende lihtsate sammude võtmine aitab teil minimeerida plasti kahjulike kemikaalidega kokkupuudet.
4. Valige plastide jaoks turvalisemad vaigukoodid
Kõik plastikud pole võrdsed. Kui teil on vaja kasutada plasti, on oluline valida nende vaigukoodide põhjal ohutumad valikud. Siin on mõned turvalisemad valikud:
- #2 HDPE (suure tihedusega polüetüleen): HDPE on piimapudelites, mahlapudelites ja jogurtitopsides üks turvalisemaid plastid toidukontaktide jaoks.
- #4 LDPE (madala tihedusega polüetüleen): LDPE on veel üks suhteliselt ohutu plastist variant, mida kasutatakse selliste asjade jaoks nagu leivakotid, külmutatud toidukotid ja suletud tõmblukuga kotid.
- #5 lk (polüpropüleen): Levinud toiduhoidlates, delisupi konteinerites ja jogurtmahutites on PP ohutum plastik toidu ladustamiseks.