B12 -vitamiin, mida tuntakse ka kui kobalamiin, on oluline toitaine, millel on kriitiline roll energia tootmisel, punaste vereliblede moodustumisel ja närvisüsteemi funktsioonis. Kuna meie keha ei saa B12 toota, peab see pärinema toiduallikatest või toidulisanditest. Mune tõstetakse sageli välja kui mugav ja toitev viis oma dieetile B12 -vitamiini lisamiseks. Kuid kui palju B12 on munas?
B12 -vitamiini sisaldus munades
Suur muna sisaldab umbes0,5 kuni 0,6 mikrogrammi B12 -vitamiini, mis moodustab umbes20–25% igapäevasest nõudestEnamiku täiskasvanute jaoks. Enamik muna B12 leidub munakollases, munavalge aga väga vähe. See tähendab, et tervete munade söömine on oluline, kui soovite maksimeerida B12 tarbimist.
Igapäevane soovitatud tarbimine
B12 -vitamiini soovitatav toidutoetus (RDA) on:
2,4 mikrogrammi päevastäiskasvanutele
Pisut kõrgem rasedate ja imetavate naiste jaoks
Kahe muna söömine päevas pakub umbes1,0 kuni 1,2 mikrogrammi B12, mis on peaaegu pool täiskasvanu igapäevastest vajadustest.
Miks on munad hea B12 allikas
Juurdepääsetav: Munad on laialdaselt saadaval ja taskukohased.
Mitmekülgne: Neid saab keeta, rüselustada, salaküpsetada või küpsetamisel kasutada.
Toitaine - rikas: Lisaks B12 -le pakuvad munad valku, D -vitamiini, seleeni ja tervislikke rasvu.
Kas munad saavad ainult B12 vajadustele vastata?
Kuigi munad aitavad märkimisväärselt kaasa B12 tarbimisele, ei piisa ainult neile tuginemisest kogu igapäevase nõude täitmiseks. Näiteks peaksite sööma umbes4–5 muna päevasSoovitatava 2,4 mikrogrammi B12 katmiseks, mis ei pruugi enamiku inimeste jaoks olla praktiline ega tasakaalus.
Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kaasata mitmesuguseid B12 - rikkalikke toite, näiteks kala, liha, piimatooted või kindlustatud taimepõhised alternatiivid koos munadega.