Kalaõli saab klassifitseerida järgmistest vaatenurkadest:
Klassifikatsioon allika järgi
1. süvamere kalaõli
- See on kõige tavalisem kalaõli tüüp. See tuleneb peamiselt süvamere kaladest, näiteks lõhe, tursa, tuunikala ja nii edasi. Need kalad elavad sügavas külmas vees ja nende keharasv on rikas oomega -3 rasvhapete, eriti eikosapentaeenhappe (EPA) ja dokosaheksaeenhappe (DHA) poolest. Näiteks aitavad suhteliselt kõrge EPA ja DHA tase lõhekalaõlis vähendada lipiide ja vähendada vere viskoossust, mis on kasulik südame -veresoonkonna tervisele.
2. mageveekalaõli
- Mageveekaladest, näiteks rohukarp, karpkala jne. Kuid mageveekaladel on tavaliselt madalam oomega tase -3 rasvhapped kui süvamere kaladel. Mageveekalaõli erineb toitainete osakaalu osas süvamere kalaõlist ja selle osakaal turul on suhteliselt väike, peamiselt seetõttu, et selle tervisele eelised, näiteks kardiovaskulaarne kaitse, aju areng ja muud mõjud, pole nii olulised kui süvamere kalaõli.
Teiseks vastavalt töötlemistehnoloogia klassifikatsioonile
1. Looduslik kalaõli
- See kalaõli ekstraheeritakse kala kehast füüsiliste meetoditega, näiteks keetmine, pressimine jne. See säilitab kalaõli kõige looduslikumad komponendid, sealhulgas erinevad rasvhapped, vitamiinid (näiteks A -vitamiin, D -vitamiin), D), D -vitamiin) ja muud rasvlahustuvad toitained. Naturaalne kalaõli võib aga sisaldada mõningaid lisandeid, näiteks raskmetallid (elavhõbe, plii jne) ja muid orgaanilisi saasteaineid, sõltuvalt keskkonnast, kus kala elab, ja puhastusastet töötlemise ajal.
2. ** Rafineeritud kalaõli **
- Rafineeritud kalaõli puhastatakse loodusliku kalaõli põhjal keerukate keemiliste ja füüsikaliste protsesside kaudu. Lisandite, vabade rasvhapete, pigmentide, pigmentide ja lõhnavate ainete eemaldamiseks on kaasatud sellised etapid nagu degüümimine, deasiidistamine, deasiidistamine, deasiidistamine ja deodoreerimine. Rafineeritud kalaõli puhtus on kõrgem, kvaliteet on stabiilsem ja see sobib paremini rakendusstsenaariumide jaoks, mis nõuavad kõrget kvaliteeti ja ohutust, näiteks farmaatsiatoodete tootmine ja tipptasemel toidulisandid.
Klassifikatsioon vastavalt kasutamisele
1. samm Söö kalaõli
- kasutatakse peamiselt inimeste toitumise toidulisandina. Kalaõli toidulisandid on kapsli kujul tavaliselt saadaval. Söödav kalaõli on saadaval turul erinevates ravimvormides, mis vastavad erinevate populatsioonide vajadustele. Näiteks rasedatele ja põetavatele naistele mõeldud kalaõli toidulisandid rõhutavad DHA -d, mis on oluline loote aju ja silmade arendamiseks. Keskmise vanusega ja eakatele inimestele suunatud kalaõli tooted võivad kardiovaskulaarse tervise säilitamisel rohkem tähelepanu pöörata EPA sisule.
2. söödaks kalaõli
- kasutatakse loomasööda, eriti vesiviljeluse ja mõne lemmikloomatoidu korral. Vesiviljeluses on kalaõli suurepärane rasvaallikas, mis parandab kasvatatud kalade kasvukiirust ja liha kvaliteeti. Näiteks võib kalaõli lisamine lõhekasvatusele muuta lõhe liha maitsvamaks ja tervislike rasvhapete rikkalikumaks, kooskõlas tarbijate vajadustega tervisliku toidu järele. Lemmikloomatoidu korral võib kalaõli parandada ka lemmikloomade juuste kvaliteeti ja parandada naha tervist.